Կետոգենիկ դիետայի ընտրանքներ, ընտրացանկեր և առողջ բաղադրատոմսեր

Կետո դիետան ցածր ածխաջրային դիետա է, որի դեպքում մարմինը օգտագործում է ketones որպես էներգիայի աղբյուր: Այս նյութերը առաջանում են ճարպային հյուսվածքի քայքայման ժամանակ: Այս դիետան թույլ է տալիս մեկ ամսվա ընթացքում մի քանի կիլոգրամ նիհարել:

Կետոզի մասին

Մարմինը կարող է մտնել ketosis, երբ գլյուկոզայի պակաս կա: Որոշ շրջաններում ածխաջրածնային սնունդը սեզոնային է, ուստի էներգիան գալիս է միայն ճարպոտ սնունդից: Կետոգենիկ դիետան արդյունավետ է քաշի կորստի առումով, սակայն մարմնին չվնասելու համար պետք է իմանալ դրա գործողության սկզբունքները:

Դիետայի էությունը

Մեթոդի հիմնական նպատակը նյութափոխանակության փոփոխությունն է: Մարմինը գլիկոլիզից վերածվում է լիպոլիզի: Սա պահանջում է նվազագույնը 2-3 շաբաթ: Առաջին 7 օրվա ընթացքում ճարպի մեծ կորուստ չի լինի, քանի որ մնացած գլյուկոզան կսպառվի: Մարմնի վերակազմավորումը տեղի է ունենում 4 փուլով.

1. Տևում է 12 ժամ ածխաջրերի վերջին ընդունումից հետո: Այս ընթացքում ամբողջ գլյուկոզան կսպառվի:
2. Տևողությունը ՝ 12–48 ժամ: Գլիկոգենը, որը գտնվում է մկանների և լյարդի մեջ, սպառվում է:
3. Սկսվում են նյութափոխանակության փոփոխությունները: Մարմինը էներգիա է ստանում սպիտակուցներից և ճարպաթթուներից:
4. Եզրափակիչ փուլը սկսվում է 7 -րդ օրը: Մարմինը վերակառուցվում է ketogenic ռեժիմի վրա ՝ հրաժարվելով սպիտակուցային էներգիայից:

Դուք չեք կարող ամբողջությամբ բացառել ածխաջրերը ճաշացանկից, քանի որ նման ռեժիմը սպառնում է կյանքին:

Առավելություններն ու թերությունները

Սկզբում սնուցման այս ձևը օգտագործվում էր էպիլեպսիայով հիվանդ երեխաների բուժման համար: Պարզվեց, որ նման դիետայի դեպքում արտաքին փոփոխություններ են տեղի ունենում նաև: Theաշացանկում չի օգտագործվում այլընտրանքային արտադրանքի սկզբունքը: Նյութերը պետք է մտնեն մարմին հետևյալ համամասնությամբ.

• ճարպեր - 75%;
• սպիտակուցներ `20%;
• ածխաջրեր `5%:

Դիետայի օգտագործման դրական արդյունքները.

1. Քաշի կորուստ `մարմնի ճարպի սպառման պատճառով, մինչդեռ մկանային զանգվածը չի նվազում:
2. Հավասարակշռված մենյուը քաղց չի առաջացնում, այնպես որ կարող եք նիհարել առանց անհանգստության:
3. Կետոնային դիետան օգտակար է քաղցկեղի, էպիլեպսիայի, դեպրեսիայի և Ալցհեյմերի հիվանդության դեպքում:
4. Արյան շաքարի մակարդակի իջեցում:
5. Արյան ճնշման և խոլեստերինի մակարդակի նորմալացում:
6. Մաշկի վիճակի բարելավում `պզուկներից ազատվելով:

Չնայած ակնհայտ առավելություններին, այս համակարգն օգտագործելուց առաջ պետք է խորհրդակցեք մասնագետի հետ: Թերությունները ներառում են.

1. Հնարավոր մարսողություն `մանրաթելերի բացակայության պատճառով:
2. Ածխաջրերի սահմանափակման պատճառով օրգանիզմում վիտամինների և էական նյութերի անբավարար ընդունումը: Անհրաժեշտ է լրացուցիչ ընդունել վիտամինային բարդույթներ:
3. Սկզբնական փուլերում հնարավոր է բարեկեցության վատթարացում. Թուլություն, կենտրոնացվածության նվազում, կատարողականի նվազում, քանի որ մարմինը չունի բավարար գլյուկոզա: Եթե այս վիճակը տեւում է մոտ 2 շաբաթ, ապա պետք է դիմել բժշկի:
4. Ձեզ հետ սնունդ վերցնելու անհրաժեշտությունը, քանի որ խանութներում դժվար է գտնել ցածր ածխաջրերով սնունդ:
5. Բերանից, քրտինքից և մեզիից կարող է ացետոնի հոտ լինել:

Բացի այդ, խորհուրդ չի տրվում այս կերպ ուտել մարզումների կամ ակտիվ ուժային բեռների ժամանակ: Հաճախ նման դիետաներից հետո առաջանում են հիվանդություններ, որոնք նախկինում ախտորոշված չէին:

Դիետայի ազդեցություն

Նման սննդի արդյունավետությունը մեծանում է, երբ պահպանվում են մի քանի կանոններ.

1. Ընտրեք վիտամինային համալիր `անհրաժեշտ նյութերի պակասը լրացնելու համար:
2. Նախքան դիետան սկսելը, դուք պետք է բժշկական հետազոտություն անցնեք: Այս դիետան հարմար է գերազանց առողջություն ունեցող մարդկանց համար:
3. Վերլուծեք արգելված մթերքների ցանկը: Եթե, օրինակ, հացից հրաժարվելիս, մարմինը սթրեսի ենթարկվի, ապա ավելի լավ է նիհարելու այլ միջոց գտնել:
4. Առաջին շաբաթներին տեղի կունենա նյութափոխանակության գործընթացների վերակազմավորում, հետևաբար, այս ընթացքում մարմնին մտավոր կամ ֆիզիկական սթրես ավելացնելու կարիք չկա:
5. Դիետիկ սնունդ պատրաստելը ժամանակ է պահանջում, բայց դուք պետք է աշխատեք անառողջ սնունդ չուտել:
6. Ստամոքս -աղիքային տրակտի բնականոն գործունեության համար անհրաժեշտ է ճաշացանկում ներառել մանրաթել պարունակող սնունդ:
7. Կրկնապատկեք ձեր ջրի ընդունումը:

Քաշի կորստի այս դիետան տարբեր կերպ է անդրադառնում բոլորի վրա և հարմար չէ բոլորի համար: Քաշի կորուստը 1 ամսվա ընթացքում տատանվում է 5 -ից 10 կգ -ի սահմաններում:

Այս դիետան հարմար է այն տղամարդկանց համար, ովքեր ճարպ են կուտակում որովայնում: Կալորիականության պարունակությունը գործնականում չի նվազում, և քաշի կորուստը տեղի է ունենում սպառված ածխաջրերի քանակի նվազման պատճառով:

Բժիշկների մեկնաբանությունները նման սնուցման վերաբերյալ երկիմաստ են, բայց բոլոր փորձագետները համակարծիք են, որ նիհարելը սկսելուց առաջ անհրաժեշտ է բժշկական հաստատությունում հետազոտություն անցնել, և եթե առաջանա ուժեղ թուլություն կամ գլխապտույտ, անհապաղ խորհրդակցեք բժշկի հետ:

Թույլատրված և արգելված ապրանքներ

Մթերքների ցանկը, որոնք կարելի է սպառել.

1. Միս ՝ հավ, հնդկահավ, խոզի միս, տավարի միս:
2. Seaովային ձուկ `թունա, սաղմոն, սաղմոն, ծովատառեխ:
3. Ընկույզ:
4. Seովամթերք `կաղամար, միդիա, ծովախեցգետին, ծովախեցգետին:
5. Ձու ՝ լոր և հավ.
6. Կաթ `մինչև 1, 5%յուղայնությամբ:
7. Ֆերմենտացված կաթնամթերք `նվազագույն յուղայնությամբ, առանց քիմիական հավելումների:
8. Բանջարեղեն. 1 չափաբաժինը ոչ ավելի, քան 40-50 գ: Հազարի տերևները կարելի է ուտել անսահմանափակ քանակությամբ:
9. Մրգեր `նարինջ և գրեյպֆրուտ:

Այս ցուցակի հիման վրա կառուցվում են դիետիկ մենյուի տարբեր տարբերակներ: Մթերքների ցանկը, որոնք արգելվում է օգտագործել նիհարելիս.

• շաքար;
• մեղր;
• հացահատիկային;
• ցանկացած խմորեղեն;
• չորացրած պտուղներ;
• Մակարոնեղեն;
• ցածր յուղայնությամբ սնունդ (դրանք պարունակում են ածխաջրեր);
• օսլա պարունակող բանջարեղեն (կարտոֆիլ, գազար);
• Քաղցրավենիք;
• քաղցր պտուղներ (բանան, խաղող):

Կարևոր է հետևել ձեր կալորիականության ընդունմանը:

Հիմնական սկզբունքները

Սնուցման սկզբունքները.

1. Ուտեստների քանակը օրական 5-6 անգամ է, ընդմիջումներով ՝ 3 ժամ:
2. Դուք պետք է ուտեք փոքր մասերում:
3. Օրական խմած ջրի քանակը պետք է լինի առնվազն 3 լիտր:
4. Դիետայից սահուն մուտք և ելք:
5. Սպառված ճարպի քանակը պետք է կրկնակի գերազանցի սպիտակուցին:
6. Fatարպը պետք է կազմի ամենօրյա սննդակարգի 60% -ը:
7. Ածխաջրերի քանակը պետք է նվազագույնի հասցվի:
8. Շաքարի և օսլայի ընդունման վերահսկողություն:
9. Չափավոր ֆիզիկական գործունեություն:

Մեթոդի արդյունավետությունը գալիս է միայն նշված կանոններին խստորեն պահպանելով:

Դիետայի տեսակները և դրանց ընտրացանկը

Դիետիկ մենյուի մի քանի տարբերակ կա, այնպես որ կարող եք ընտրել ամենաօպտիմալը:

Ստանդարտ դասական հաստատուն

Այս տարբերակը առավել մատչելի է: Դրա էությունը կայանում է ածխաջրերի նվազագույն ընդունման մեջ: Կալորիականության օրական ընդունումը հաշվարկվում է ՝ կախված նպատակից.

1. Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է ձեռք բերել մկանային զանգված, ապա օրական ընդունմանը ավելանում է 600 կկալ:
2. Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է նվազեցնել քաշը, ապա սպառման տոկոսադրույքից հանվում է 600 կկալ:

Շաբաթվա ընտրացանկ.

1. Երկուշաբթի ՝ նախաճաշ. Խաշած ձու (3 ձու), քերած պանիր (40 գ), սուրճ; խորտիկ `ցանկացած ընկույզ (30 գ); ճաշ `թխած հավի կրծքամիս (170 գ), վարունգ (1-2 հատ); ընթրիք `թխած հաք (150 գ), աղցան (150 գ):
2. Երեքշաբթի ՝ նախաճաշ. Խաշած ձու (2 հատ), կաղամբով աղցան, թեյ կամ սուրճ; խորտիկ `սմուզիներ (կաթնաշոռ, ընկույզ և յոգուրտ); ճաշ `տապակած հավ (200 գ), խաշած ծնեբեկ; ընթրիք `թունա (150 գ), աղցան (վարունգ, լոլիկ):
3. Չորեքշաբթի ՝ նախաճաշ. Շոռակարկանդակ (2 հատ), սուրճ; խորտիկ `մածուն (150 մլ), ընկույզ; ճաշ `թխած սաղմոն (150 գ); ընթրիք `ծովամթերքի աղցան (150 գ):
4. Հինգշաբթի ՝ նախաճաշ. Խաշած ձու (3 ձու, տապակած բեկոն, սպանախ), թեյ; խորտիկ `պանրի գնդակներ յոգուրտով; ճաշ `տավարի միս (150 գ), վարունգ, մակարոն (1 բաժին); ընթրիք `սաղմոն ջեռոցում թխած լոլիկով (150 գ):
5. Ուրբաթ ՝ նախաճաշ. Աղացած ձու բանջարեղենով, սուրճ; խորտիկ `ցանկացած կանաչ բանջարեղեն; ճաշ: տապակած խոզի միս շոգեխաշած բանջարեղենով (150 գ); ընթրիք `ապխտած սաղմոն, խաշած ձու, չինական կաղամբով աղցան:
6. Շաբաթ ՝ նախաճաշ. Կրուտոններ պանրով, թեյ; խորտիկ `ընկույզ (30 գ); ճաշ `վարունգով տապակած սաղմոն; ընթրիք `տաք աղցան (բանջարեղեն, ծովամթերք):
7. Կիրակի `նախաճաշ. Կաթնաշոռ ընկույզով, թեյ; խորտիկ `կենաց թեյով; ճաշ. խոզի միս տապակած լոլիկով և թաթախված ձվի դեղնուցով; ընթրիք ՝ թխած պանիր և բանջարեղեն:

Թիրախավորված - նպատակային, ուժ

Այս մեթոդը հարմար է ակտիվ կենսակերպ ունեցող կանանց համար: Ածխաջրերը թույլատրվում են վարժությունից առաջ և հետո: Գլյուկոզան ուժեղացնում է ֆիզիկական գործունեության ազդեցությունը և էներգիա է տալիս վարժությունների համար: 1 կգ քաշի համար թույլատրվում է օգտագործել 1 գ ածխաջրեր:

Cyիկլային

Դիետան ներառում է ածխաջրերի պարբերական բեռներ `մկանային գլիկոգենի մակարդակը պահպանելու համար: Այս սննդային տարբերակը հնարավոր է ketosis- ի առաջացումից ոչ շուտ, քան 2 շաբաթ անց: 1 կգ քաշի դեպքում թույլատրվում է օգտագործել 5-10 գ ածխաջրեր, նվազեցնել ճարպերի քանակը, իսկ սպիտակուցային արտադրանքը թողնել բարձր մակարդակի վրա: Ներբեռնումը կարող է տևել 9 -ից 36 ժամ: Դուք պետք է սկսեք նվազագույն նշանից: Հետո կարող եք աստիճանաբար յուրաքանչյուր ժամին ավելացնել 2 ժամ ՝ կենտրոնանալով մարմնի վիճակի վրա:

Կետո դիետայից դուրս գալը

Արդյունքը համախմբելու համար հարկավոր է աստիճանաբար մենյու ներմուծել նոր ապրանքներ: Դուք կարող եք օրական 1 անգամ շիլա ուտել 100-150 գ -ի դիմաց: Առաջին անգամ պետք է հրաժարվել թարմ հացաբուլկեղենից: Խորհուրդ չի տրվում նաև տապակած և ապխտած սնունդ ուտել, քանի որ մարմինը նման սնունդից օգուտ չի քաղում:

Սպասքի բաղադրատոմսեր

Ներկայացված բոլոր բաղադրատոմսերը ցածր ածխաջրեր են: Ձվի պատրաստման եղանակներ.

1. Ձվերը դրեք սառը ջրի մեջ և եփեք կամ 4 րոպե (փափուկ խաշած), կամ 8 րոպե (պինդ խաշած): Նրանք կարող են ուտել մայոնեզով:
2. Ձվերը տապակել կարագի մեջ 1 կամ 2 կողմից: Ավելացնել պղպեղ և աղ:
3. Հալած կարագին ավելացնել 2 ձու և 2 ճաշի գդալ: լխիտ մածուկ. Համեմել աղով, պղպեղով և խառնել: Ավելացնել սոխ և քերած պանիր: Կարող է մատուցվել տապակած բեկոնով:
4. 3 ձու խառնել 3 ճաշի գդալով: լծանր սերուցք, աղ և ավելացնել համեմունքներ: Հալեցրեք կարագը և լցրեք ձվածեղի մեջ: Երբ գագաթը կարծրանա, կարող եք ավելացնել ինչ -որ համեղ բան (քերած պանիր, բեկոն, տապակած սնկով):

Հացը կարելի է փոխարինել ոչ ածխաջրածնային փխրուն հացով: Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները (8 բաժնի համար).

• ձու (3 հատ);
• սերուցքային պանիր (100 գ);
• աղ (պտղունց);
• փխրեցուցիչ (½ թեյի գդալ);
• պսիլիումի կեղև (½ ճաշի գդալ լ. ):

Խոհարարության տեխնոլոգիա.

1. Սպիտակներն առանձնացրեք դեղնուցներից:
2. Ձվի սպիտակուցներն ու աղը հարել փրփուրի մեջ:
3. Սերուցքային պանրով հարում ենք դեղնուցները: Շքեղության համար կարող եք ավելացնել թխում փոշի և փսիլիումի կեղև:
4. Մեղմորեն ավելացրեք սպիտակները դեղնուցի խառնուրդին:
5. 8 փոքր (կամ 6 փոքր) բոքոն դրեք թխման թերթիկի վրա և թխեք 150 ° C ջերմաստիճանում 25 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Այս հացը կարող է օգտագործվել սենդվիչներ պատրաստելու համար: Pանկության դեպքում խմորին ավելանում են կակաչի, քնջութի եւ արեւածաղկի սերմեր: Մի մեծ բոքոն կարող է օգտագործվել որպես գլանափաթեթի հիմք ՝ դնել հարած սերուցքի և հատապտուղների շերտ:

Դուք կարող եք պատրաստել ցածր ածխաջրերի պանիրով բլիթներ: Սա կպահանջի.

• կաթնաշոռ 9% (300 գ);
• ձու (1 հատ);
• աղ (պտղունց);
• կոկոսի ալյուր (1 tbsp. լ. );
• նուշի ալյուր (1 ճաշի գդալ):

Բաղադրատոմսը:

1. Ձուն ճաքել, ավելացնել աղը և խառնել: Ավելի լավ է վերցնել մեծ տարա, քանի որ խմորը դրա մեջ հունցվելու է:
2. Ավելացնել կաթնաշոռ և խառնել:
3. Եթե հետևողականությունը ջրալի է, ավելացրեք կոկոսի ալյուրը և մանրակրկիտ խառնեք: Այս դեպքում կաթնաշոռով տորթերը կպահպանեն իրենց ձեւը:
4. Ձեռքերը խոնավացրեք ջրի մեջ, խմորից գնդակներ ձևավորեք և մի փոքր հարթեցեք:
5. Երկու կողմից թաթախեք կոկոսի ալյուրի մեջ և դրեք նախապես տաքացրած տապակի մեջ ՝ հալված կարագով:
6. Տապակել պանրի բլիթները յուրաքանչյուր կողմում 3-4 րոպե միջին ջերմության վրա:
7. Մատուցել թթվասերով:

Քաշը կորցնելիս կարող եք հավով բանջարեղենային շոգեխաշել: Հետևյալ բաղադրիչները պահանջվում են.

• հավի կրծքամիս կամ ազդր առանց ոսկորների (400 գ);
• մեծ ցուկկինի (1 հատ);
• սմբուկ (2 հատ);
• բուլղարական պղպեղ (1 հատ);
• մայոնեզ (1 tbsp. լ. ):

Խոհարարության եղանակ.

1. Նյութի մանր կտրատել հավը, ավելացնել աղ, պղպեղ և համեմունքներ ՝ ըստ ճաշակի: Միսը խառնել և թողնել սառնարանում կես ժամ:
2. Մաքրել սմբուկներն ու ցուկկինին, կտրել փոքր խորանարդի:
3. Պղպեղը մանր կտրատել:
4. Հավը դնել յուղով տաքացրած տապակի մեջ և տապակել 10 րոպե ուժեղ կրակի վրա մինչև կեսը եփվի:
5. Կաթսայի մեջ ավելացնել բանջարեղենը, համեմել աղով և եփ գալ ևս 20 րոպե դանդաղ կրակի վրա:

Խոհարարության վերջում կարող եք օգտագործել այլ բանջարեղեն և ավելացնել թթվասեր կամ պանիր:

Հակացուցումները և վնասը

Դիետան ազդում է ինսուլինի արտադրության վրա, այդ իսկ պատճառով այն արգելված է ցանկացած տիպի շաքարախտով հիվանդ մարդկանց համար: Մարսողական և արտազատիչ համակարգերի ավելացված բեռի պատճառով այն հակացուցված է ստամոքսի, աղիների, լեղուղիների, լյարդի և երիկամների հիվանդությունների դեպքում:

Միայն առողջ մարմինը ի վիճակի է վերականգնել նյութափոխանակության գործընթացները առանց կողմնակի ազդեցությունների, այնուհետև վերադառնալ սովորական նյութափոխանակության օրինաչափություններին: Մարդիկ, ովքեր ունեն նյութափոխանակության խնդիրներ, կարող են իրենց վատ զգալ:

Հղի կանայք կարող են զգալ պտղի աճի և զարգացման դանդաղում, բուժքույր կանանց մոտ `կաթի քանակի նվազում կամ դրա որակի վատթարացում: Նման դիետան հակացուցված է երեխաների համար, քանի որ նրանք շատ են շարժվում և շատ ածխաջրերի կարիք ունեն: Մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ խորհուրդ չեն տրվում տարեցներին: Նրանց շաբաթական սպիտակուցի ընդունումը 100-150 գ է:

Ակնարկներ

Այս տեխնիկայի վերաբերյալ քաշ կորցրածների վերաբերյալ ակնարկները երկիմաստ են: Յուրաքանչյուր օրգանիզմ յուրովի է արձագանքում ածխաջրերի պակասին:

• Առաջին ակնարկ, կին, 36 տարեկան. «Այս դիետայի առավելությունն այն է, որ կարիք չկա կտրուկ նվազեցնել կալորիականության ընդունումը: Theաշացանկը պարունակում է շատ ճարպային մթերքներ ՝ ձուկ, միս, ընկույզ, այնպես որ ինձ ավելի հարմարավետ եմ զգում նման դիետայից, քան հավասարակշռվածից »:
• Երկրորդ ակնարկ, կին, 28 տարեկան.
• Երրորդ հուշում, կին, 55 տարեկան. «Ես նիհարեցի ՝ օգտագործելով այս տեխնոլոգիան 3 ամիս: Արդյունքում քաշը նվազել է 10 կգ -ով: Իմ տարիքի համար սա վատ ձեռքբերում չէ, քանի որ նյութափոխանակության ռեակցիաներն ավելի դանդաղ են ընթանում: Բացի արտաքին ազդեցությունից, ինձ հաջողվեց ազատվել սննդային կախվածությունից. Այժմ ես քաղցրավենիք չեմ ուտում: Ամենօրյա ճաշացանկը մշակված է այնպես, որ սովի զգացում չզգացվի »: